Auguri!

Questo weekend, piccolo ritrovo fra amiche... Auguri Marta! ;-) Per l'occasione:

Quadratini di sfoglia con pesto alle mandorle

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

80gr di parmigiano

100g di pomodorini secchi

50gr olio extra vergine di oliva

50gr di mandorle

basilico, sale e pepe

Tritare le mandorle e aggiungere il parmigiano, i pomodorini secchi e il basilico.

Tritare il tutto. Unire l'olio, il sale, il pepe e frullare.

Tagliare la pasta sfoglia in rettangoli. Posizionare sopra ad ogni rettangolo un cucchiaino di pesto. Ripiegare la sfoglia e fissare la pasta premendo con le punte della forchetta.

Infornare a 180° per 20 minuti.

Per il pesto si ringrazia Jess ;-)

Purtroppo, weekend piovoso, quindi... lavori in giardino bloccati :-(